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折光儀是如何測試液體的你知道嗎？折射率是物質的一種物理性質。它是食品生產中常用的工藝控制指標，通過測定液態食品的折射率可以鑒別食品的組成，確定食品的濃度，判斷食品的純凈程度及品質。蔗糖溶液的折射率隨濃度增大而升高。通過測定折射率可以確定糖液的濃度及飲料、糖水罐頭等食品的糖度，還可以測定以糖為主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。各種油脂由一定的脂肪酸構成，每種脂肪酸均有其特定的折射率。含碳原子數目相同時不飽和脂肪酸的折射率比飽和脂肪酸的折射率大得多；不飽和脂肪酸分子量越大，折射率也越大；酸度高的油...
3-6 2020
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據說99%的煎炸油使用者都會關注的問題煎、炸的烹調方式是街邊小吃的勾魂秘訣，每周總有那么幾天特別饞它們。它外皮香酥，內里鮮嫩，沒錯，煎炸菜就是這么好吃。其實相比國外，我國擁有悠久的飲食文化歷史,消費者的油脂攝入來源品類豐富多元,其中煎炸烹調構成了重要的部分，參與煎炸的食品更多樣，煎炸過程更復雜，而我國消費者由于對煎炸業關注少，普遍對煎炸食品存在認知偏差，認為“煎炸食品就是垃圾食品”。現代營養學研究發現,其實真正引發健康問題的,主要是因為攝取過多不必要的能量,例如過量飲食,不必要的糖分攝入等,如果只把焦點集中在油脂...
3-6 2020
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ATAGO（愛拓）VISCO™粘度計在潤滑油中的應用潤滑油工業作為我國支柱產業，可以稱得上是工業快速發展的“催化劑”。潤滑油是用在各種類型汽車、機械設備上以減少摩擦，保護機械及加工件的液體或半固體潤滑，主要起潤滑、冷卻、防銹、清潔、密封和緩沖等作用。潤滑油是一種技術密集型產品，是復雜的碳氫化合物的混合物，而其真正使用性能又是復雜的物理或化學變化過程的綜合效應。潤滑油的基本性能包括一般理化性能、特殊理化性能和模擬臺架試驗。潤滑油一般由基礎油和添加劑兩部分組成基礎油是潤滑油的主要成分，決定著潤滑油的基本性質，添加劑則可彌補和改善基...
3-4 2020
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疫情防控，酒精消毒，濃度真的越高越好嗎？新冠狀病毒和春節可謂是碰了個正著。過節期間人員流動大，家庭聚餐、外出走親戚有時在所難免。而冠狀病毒可以通過打噴嚏和咳嗽等方式，借著飛沫傳播，接觸被病毒污染的物品也可能引發感染。不用說大家都知道...近*的東西有兩樣：口罩！酒精！！口罩沒貨早就不是新聞了～現在連藥房的酒精也紛紛賣光了！酒精是一種有機化合物，學名叫乙醇。酒精的分子具有很大的滲透能力，它能通過細菌表面的膜，打入細菌內部，使構成細菌生命基礎的蛋白質凝固，將細菌殺死。那么是不是酒精濃度越高越好呢？當！然！不！是！啦！那...
2-14 2020
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水果糖度怎么測？愛宕糖度計很靠譜！糖度是水果常規的物理常數，也是決定水果品質與成熟度的一項重要參數，更是口感體現指導標準。水果糖度監測貫穿著水果的生長期、采摘期、上架期、品質驗收、銷售分級等全過程。什么是水果糖度？果實內部的可溶性固形物是指水果中所有溶解于水的化合物的總稱，包括糖、酸、維生素、礦物質等等。所以，我們測糖度一般也就是測可溶固形物（白利度Brix），其檢測結果俗稱為“糖度”。研究發現，好吃的水果一般糖酸比都比較高，在大多數情況下，對水果風味好壞評價的依據，一般都是以糖酸比為基礎條件。所以，有的水果...
1-10 2020
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旋光儀的應用領域十分廣泛，維護須注意這些點旋光儀是用于測定物質旋光度的儀器。通過對樣品旋光度的測定，可以分析確定物質的濃度、含量及純度等。旋光儀采用光電自動平衡原理，進行旋光測量，測量結果由數字顯示，它既保持了穩定可靠的優點，又彌補了它的讀數不方便的缺點，具有體積小，靈敏度高，沒有人為誤差，讀數方便等特點。旋光儀廣泛用于醫藥、食品、有機化工等各個領域，如：食品：食糖、味精、醬油等生產過程的控制及成品檢查，食品含糖量的測定。衛生事業：醫院臨床糖尿病分析。石油：礦物油分析、石油發酵工藝的監視。香料：香精油分析。農業：農用...
1-7 2020
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ATAGO（愛拓）在線折光儀在建筑材料控制方面的應用ATAGO（愛拓）在線折光儀，又稱為“在線濃度計”、“在線糖度計”。可進行生產線在線實時監測樣品折射率、Brix、各種自定義濃度、溫度，確保生產安全。隨著裝配式建筑的發展，預制構件在工程中的應用也越來越普遍。市場日益成熟，工藝日益先進，客戶對預制構件的要求也越來越高，而預制構件的首要要求是對外觀質量的要求。因此，確保和提高混凝土構件的外觀質量，對預制混凝土工程有著極其重要的意義。而混凝土脫模劑作為混凝土與模板之間的隔離劑，對預制構件的完整性和表面美觀度起到了非常重要的作用。脫...
1-3 2020
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阿貝折光儀是物質結構研究工作的重要工具阿貝折光儀可直接用來測定液體的折光率，定量地分析溶液的組成，鑒定液體的純度。同時，物質的摩爾折射度、摩爾質量、密度、極性分子的偶極矩等也都可與折光率相關連，因此它也是物質結構研究工作的重要工具。折光率的測量，所需樣品量少，測量精密度高（折光率可精確到0.0001），重現性好，所以阿貝折光儀是教學和科研工作中常見的光學儀器，近年來，由于電子技術和電子計算機技術的發展，該儀器品種也在不斷更新。阿貝折光儀的光學系統觀測系統：光線由反光鏡反射，經進光棱鏡、折射棱鏡及其間的樣液薄層折射...
12-26 2019
